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田七人参の主要成分である「サポニン」って何だろう?

2017/07/16   -基礎知識

サポニンは、サポゲニンと糖が結合してできた化合物である配糖体の一つで、さまざまな植物に含まれる苦みの元となる成分です。大豆をはじめとするマメ科の植物や、高麗人参などの薬用植物に多く含まれています。サポ ...

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